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來嘗鮮!濱州水產今年重點開發預制菜、即食品,發展精深加工
【水產信息網】 時間:2022-04-28 來源:本站整理 【收藏本頁
4月25日上午,在渤海水產的生產車間,晶瑩剔透的鹽田蝦仁正在加工,經過自動剝殼、清洗、分揀、裝袋等工序,打包好的蝦仁即將發往各大商超。貨柜里,蝦滑、蝦排、蝴蝶蝦、鹽田脆蝦等加工產品琳瑯滿目,深受廣大消費者歡迎。

作為全省對蝦主產區,濱州市不斷致力于打造水產全產業鏈,提高水產品附加值。近年來,隨著養殖產量的持續增長,濱州的水產企業也在探索更豐富的產業發展模式,進軍水產品預制菜市場?!敖衲?,我們將結合現有產業基礎,重點開發水產品預制菜、即食產品,大力發展精深加工,進一步豐富濱州的水產品市場?!笔泻Q蟀l展漁業局漁業與漁政管理科副科長高兆明介紹。

項目帶動 亮點支撐 解決卡脖子發展難題

2022年,為加快推動我市水產加工向精深加工轉型,濱州市海洋發展和漁業局依托渤海水產、珍味嘉、新未來、海晟等龍頭企業,準備推出一系列有檔次、有賣點的水產預制菜、即食品,加快推進全蝦宴預制菜研發。選取王爾莊海蜇批發市場升級改造、海旺海上多功能加工冷藏船等水產加工和冷鏈物流重點項目5個,項目建成后產品加工檔次將得到有效提升,加工能力提高4萬噸以上,冷藏能力4萬噸以上,解決產能和原料不足短板。高兆明表示,十四五期間,市海洋發展漁業局將突出項目帶動、科創賦能,大力培育水產加工示范企業,切實推進我市漁業全產業鏈發展。

創新驅動 科技引領 加強科企對接成果轉化

科技和機制創新是推動產業發展的重要基礎,今年以來,濱州市依托市海洋發展研究院搭建科企對接平臺,積極推進我市漁業企業與中國水產科學院、山東省海洋科學院、山東科技大學等科研院所深化合作,圍繞水產品深加工自動化、水產品下腳料再利用、加工產品口感還原度等方面開展技術攻關。

重點推動馮家鎮水產高值化研究院建設,推進水產品新品開發,推出風味蝦醬、風味魚、海馬制品等特色產品。幫助加工企業引進專業生產、運營團隊,打通生產、營銷環節。探索利用油補資金支持重點水產加工實驗室建設。

強化一產支撐,積極探索高效生態養殖技術,2022年新建設施化養殖面積40萬平方米以上;升級改造沿海灘涂集中連片養殖池塘2萬畝以上;大力推廣小拱棚、135兩茬接續養殖、反季節養殖、立體養殖等高產模式,提升漁業養殖產量。

組織開展線上綠色健康水產養殖技術集中培訓,邀請10位水產養殖領域專家圍繞高效養殖、生態育苗、常見病防治等內容開展授課,培訓海洋漁業從業人員近200人。

政策推送 優化服務 培樹加工企業發展樣板

為進一步優化營商環境,推動水產加工企業高效快速發展,市海洋發展漁業局不斷加強惠企政策梳理,多渠道推送,多方位落實,實現高質量發展。

指導渤海水產、海緣公司申報省科技成果中試示范基地3處,聯合友發、渤海水產、正海等生產企業編制濱州市農社領域科技創新政策引導計劃項目書6份,組織提報省科技特派員創新創業共同體產業服務團建設意向5項。

充分發揮財政資金引導作用,用活用好油補資金,持續支持加工和冷鏈物流發展。加強政策推送,及時將漁業發展政策推送至全市漁業企業并做好解讀,通過微信推送、電話溝通等方式,微信或電話推送政策信息500余條次,確保海洋漁業政策傳達到位。

組織漁業企業對外考察學習、參加水產加工類展會,培樹優秀企業樣板,不斷強化企業品牌意識,提升我市漁業品牌知名度。

加強檢疫 質量把控 打造特色優質漁業品牌

如何呈現新鮮美味、營養健康的漁業產品,擦亮濱州知名漁業品牌是拓展海內外市場、實現高效發展的必答題。

市海洋發展漁業局認真做好水產品質量安全監管,積極開展春季水產養殖專項檢查,出動監管人員80余人次,檢查養殖單位40余家,發放健康養殖、科學用藥和安全生產等宣傳材料300余份。

著重對南美白對蝦、半滑舌鰨等冬季重點養殖品種的漁藥投入品使用情況進行抽檢,累計完成20批次,合格率100%。加強水產苗種產地檢疫,對養殖生產中危害較大的6種病毒進行檢測,從源頭上強化水生動物防疫,有效防止“問題蝦苗”進入我市養殖環節,為廣大南美白對蝦養殖戶筑起了一道“苗種質量安全防火墻”,全力守護群眾“菜籃子”安全。

召開春季漁業生產督導調度視頻會議,對水產苗種產地檢疫、漁資打假、沿海養殖取用地下咸水摸排和漁業行業防汛抗旱等工作進行安排部署。

加強品牌打造,通過組織對蝦節、水產博覽會等活動積極宣傳推介我市以鹽田蝦為首的優質水產品及加工產品,推動產業往高端優質方向發展,打造集水產養殖、加工、流通于一體的國家級綠色水產基地。

 出處:濱州日報/濱州網
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